燃气灶具最次要的部件有气阀、喷嘴、风门、炉头、火盖、锅架、焚烧安装及熄火掩护安装等。气阀包管燃气的供应，同时还可对燃宇量(即对火力)的巨细举行调治。由气阀过去的燃气从喷嘴喷出，熄灭所必要的氛围量由风门举行控制。炉头及火盖构成了一只熄灭器，燃气在这里举行熄灭，发生热量。焚烧安装发生放电信号，经过火花放电将燃气点着。大局部燃气灶具还带有熄火掩护安装，当不测状况下火焰熄灭时，主动封闭气阀。

　　气阀是一台灶具的中心局部，它卖力翻开或封闭通往喷嘴的燃气通路，且可以对经过的燃宇量利便地举行调治，但操纵中不克不及产生燃气走漏征象。同时，气阀的结构还不克不及做得过于庞大。气阀是灶具中的要害部件。为理解气阀的结构及举措原理，将一种最罕见的气阀处于焚烧形态、利用形态及封闭形态时的状况辨别剖析如下。

　　1.气阀处于焚烧形态

　　(1)焚烧时，将旋钮往下按究竟，此时引火轴前真个宁静阀受压后被翻开，燃气进入，旋塞阀的燃气通路也同时被翻开。

　　(2)将旋钮在按压形态下反时针偏向旋转，此时中轴也随之转动并使旋塞阀旋转，燃气经过宁静阀及旋塞阀流入引火管。

　　(3)同时，燃气也经过旋塞阀流入主喷嘴，并射入炉头。

　　(4)与此同时，压电晶体被外力撞击发生一个高电压，在焚烧针处放电使引兵器焚烧，引火火焰喷向炉头，炉头被点着。

　　(5)位于火焰中的热电偶发生热电动势，由它发生的电流流过宁静阀中的线圈，宁静阀吸合，燃气维持流通形态。

　　(6)宁静阀吸合后(一样平常需3~5s)，可松开旋钮，引火轴在弹簧作用下复位，引火火焰熄灭。

　　2.气阀处于利用形态(焚烧已封闭)

　　转动旋钮，动员旋塞阀转动，旋塞阀上通孔B的实践面积产生变革，经过的燃宇量变革，完成了火力调治。

　　3.气阀处于封闭形态

　　将旋钮往顺时针偏向转到“熄火”地位，这时因旋塞阀的转动，B孔被关闭，也就封闭了通往主喷嘴的燃气通路，熄灭立刻中止。

　　这时热电偶变冷，热电动势消散，宁静阀中的死心因弹簧作用而举措，使A孔封闭,燃气供给中缀。